Qué es la cerveza

En Cervecería Los Sueños hacemos esa deliciosa y milenaria bebida llamada cerveza, precioso regalo que Dios dio a los hombres para que la vida sea más placentera. Pero qué es la cerveza, como saber que lo que estamos haciendo es eso exactamente, pues bien, para saberlo esbozaremos una definición básica de lo que es la bebida. Si en cambio, querido lector, deseas una explicación más profunda y elaborada al respecto, te invito a leer la entrada que el blog Solo es Cerveza tiene al respecto. 

Pues bien en su definición más básica la cerveza es una bebida hidroalcohólica resultado de la fermentación alcohólica de un caldo dulce obtenido de malta de cereales y aderezada con lúpulo y que puede llevar otros ingredientes . 

Lo anterior quiere decir que una cerveza se elabora a partir de agua, malta de cereales (comunmente de cebada, pero puede ser de cualquier otro cereal como avena, maiz o trigo) y lúpulo, con ello se obtiene un caldo rico en azucares que son fermentados por microorganismos (regularmente levaduras, pero pueden ser incluso bacterias o una combinación de éstas) para obtener alcohol. Además se pueden agregar otros ingredientes como especias, frutas, azúcares o granos sin maltear. 

Cada uno de los ingredientes, incluso el agua y la levadura, aportan características al producto final, de manera que manejar proporciones y controlar los procesos en una forma específica, dan como resultado una bebida única y particular. 

Las cervezas que elaboramos en Los Sueños cumplen cabalmente con esta definición además de llevar controles de calidad y nuestto mejor cuidado en su elaboración y manejonpara que disfrutes de grandes momentos al beberla. 

¡Salud!